La prima celebrazione dell'Olio Extravergine Toscano
1 e 2 dicembre 2024
Via Valdimontone, 1 | Siena
Santa Chiara Lab
Preparati a immergerti nella cultura olearia con EVO in SIENA
Un evento esclusivo dedicato all’olio extravergine d’oliva toscano che si focalizza sulle rinomate denominazioni DOP Terre di Siena, DOP Chianti Classico, DOP Seggiano, DOP Lucca e IGP Toscano.
Organizzato e promosso dall’Unione Provinciale Agricoltori di Siena con il patrocinio e contributo del Comune di Siena, EVO in SIENA è un’importante occasione per esplorare l’eccellenza gastronomica della Toscana.
Un Evento che Unisce Cultura e Innovazione
EVO in SIENA rappresenta un punto di incontro tra tradizione e modernità, dove produttori locali, esperti del settore e appassionati di enogastronomia possono confrontarsi. Il convegno “EVOluzione” approfondirà il ruolo dell’olio extravergine nella cultura contemporanea, mentre le masterclass offriranno opportunità di degustazione e approfondimento sulle tecniche di produzione.
Per partecipare ad EVO in SIENA
Convegno EVOluzione
2 dicembre | ore 10:00
Il tema del convegno, moderato da Adua Villa, sarà l’evoluzione dell’olio extravergine d’oliva della Toscana e il suo ruolo nella cultura contemporanea. Durante l’incontro, istituzioni, imprenditori e addetti ai lavori offriranno un’analisi approfondita dell’evoluzione dell’olio in relazione ai cambiamenti culturali e tecnologici della nostra società. Alle 13:00 seguirà un pranzo leggero a base di piatti con olio extravergine d’oliva.
Attività rivolta principalmente a: appassionati, aziende, ristoratori, istituzioni, giornalisti.
Masterclass sugli Oli Toscani IGP e DOP: Un Viaggio nel Gusto e nella Qualità
2 dicembre
Scopri il mondo affascinante degli oli IGP e Dop nelle nostre esclusive masterclass. In ciascun evento, scoprirai la storia, le tecniche di produzione e le caratteristiche distintive di entrambe le tipologie. Attraverso degustazioni guidate, avrai l’opportunità di riconoscere le varietà ed apprezzare come valorizzare i piatti con questi oli pregiati.
Non perdere l’occasione di immergerti nella cultura gastronomica della Toscana e diventare un esperto nella scelta e nell’abbinamento degli oli IGP e DOP!
Ore 14:30 – Adua Villa e Alenadro Ottanelli: l’EVO toscano dalla terra alla tavola
Ore 16:00 – Adua Villa e Marco Colognese: l’EVO toscano nella ristorazione
METODO DI PAGAMENTO
Il costo della MASTERCLASS è di 20,oo euro da pagare dopo aver eseguito l‘iscrizione potrai effettuare il pagamento con iban:
FOR. AGRI. SI. Società Cooperativa IT49U0103014206000000281685
Dopo aver effettuato il bonifico inviare la distinta a promozione@confagricolturasiena.it
Le masterclass sono gratuite per gli operatori del settore